En plein coeur du XVI ème arrondissement ; rue des eaux car diverses sources d’eau minérale furent découvertes dans ce quartier, très en vogue au XVIII ème siècle à cause de ses vertus ferrugineuses et laxatives !!!.

Situé dans des anciennes carrières de calcaire exploitées entre le XIII ET XVIII ème siècle le musée du vin comporte 3 salles voutées datant de cette époque servant pour de la restauration et de l’évènementiel. D’autres espaces sont utilisés pour mettre en valeur la collection de quelques 2200 objets.

Les frères de l’ordre des Minimes du couvent de Passy utilisaient ces caves pour entreposer le vin apprécié de Louis XIII.

Après réhabilitation en 1950, les celliers servirent de cave au restaurant de la Tour Eiffel.)

En 1984 ce musée devient propriété du Conseil des Echansons de France pour la promotion des meilleurs vins de nos terroirs.

La collection de ce musée comporte des outils pour le travail du terroir, l’entretien de la vigne, les objets pour la vendange, la conservation avec la tonnellerie, les contenants pour goûter le vin, objets pour la dégustation (tire bouchons, flacons, pichets, verres..)

Des mannequins en cire : Balzac échappant à ses créanciers, Napoléon goûtant le vin pour le moral des troupes, Pasteur étudiant un processus de conservation du vin, animent cette épopée du vin à travers le temps passé ;

Pour terminer cette visite une dégustation d’un verre de vin nous a permis d’échanger avec notre guide oenologue sur la manière de servir le vin, de le goûter et de le conserver.

aligoté, aramon, arbois, bacchus, balthazar, barrique, bonde, bouchonné, cabernet-sauvignon, cépage, chai, chambré, chaptalisé, chasselas, château, clavelin, col, crémant, cru, cuvée, décanter, demi-sec, demoiselle, duras, égrappage, extra-brut, extra-sec, fermentation alcoolique, fermentation malo lactique, fillette, gamay, gouleyant, graves, grenache blanc, grolleau, hydromètre, impériale, jéroboam, kir, lie, liquoreux, macération, madérisé, magnum, marc, méchage, melchior, merlot, millésime, mousseux, moût, muscadet, muscat, nabuchodonosor, oenologue, passerillage, pasteurisation, pétillant, phylloxéra, pineau de la Loire, pinot noir, polyphénols, pressurage ,primeur, rafle, ratafia, réhoboam, salmanazar, sarment, sauvignon, sirupeux, soutirage, sulfatage, sylvaner, syrah, tannin, terroir, tirage, vinification,

Surprenant la vigne en région parisienne ; conservation de quelques bouteilles : Issy les Moulineaux/ Suresnes/ Buzenval/ Argenteuil / Combs- la- ville / Montmartre/ Parc de Bercy/ Parc Georges Brassens / Square Felix Desruelles …

Le musée du vin a également son cep de vigne !!

Suzanne & Michel Le Morvan.